Garantir la
sécurité alimentaire
La sécurité alimentaire est une préoccupation constante du groupe car elle est présente à chaque maillon de notre chaîne de valeur, à chaque pas avec vous. Assurer l’innocuité et l’intégrité des aliments auprès de vous, consommateurs finaux est plus qu’un enjeu quotidien : c’est un prérequis. Cela implique une gestion de la qualité et de la traçabilité cultivant les plus hauts standards d’exigence sur tous nos entrepôts.
Challenger notre Système de Management
de la Sécurité Alimentaire (SMSA)
Notre Système de Management de la Sécurité Alimentaire (SMSA), fondé sur l’ISO 22000, l’IFS Logistique et la certification Bio, fait l’objet d’une revue annuelle à des fins d’amélioration continue. Il intègre les exigences réglementaires pour mieux répondre à vos besoins, les PRP/BPH, l’analyse et l’évaluation des risques selon la méthode HACCP. Toutes nos équipes reçoivent une formation aux bonnes pratiques d’hygiène (BPH/malveillance) une fois par an.
Tous nos entrepôts disposent de l’agrément sanitaire communautaire, afin que vous puissiez bénéficiez des meilleures normes d’hygiène. Dans le cadre des certifications ISO 22000 et IFS Logistique, nos sites sont audités annuellement par un cabinet extérieur indépendant. Tous nos sites certifiés IFS Logistique le sont suivant le plus haut niveau d’exigence en vigueur avec une note supérieure à 95 % de conformité. Les sites détenteurs de la certification Bio, qui gèrent vos produits bio et vos produits plus conventionnels selon des processus différenciés, maîtrisent le risque de contamination croisée.
Tous nos sites certifiés IFS Logistique
le sont suivant le plus haut niveau d’exigence en vigueur
avec une note supérieure à 95 % de conformité.
Renforcer la culture de la sécurité alimentaire
(Food Safety Culture)
Introduite en 2021 dans le référentiel métier IFS Logistique V2.3 et dans la réglementation, cette notion consolide le système de management de sécurité des aliments en influant sur les comportements individuels et collectifs. Désormais, la culture de la sécurité alimentaire est l’affaire de l’ensemble des personnels de l’entreprise, y compris la direction. Pour intégrer cette approche de manière pérenne au sein du groupe, le service qualité désigne des collaborateurs référents qui coordonnent son animation en local avec les assistants qualité, auprès de vous.
Des référentiels normés
L’ensemble des entrepôts SOFRILOG sont certifiés Bio, renforçant la traçabilité des produits et attestant l’absence de contamination.
En 2017, le groupe franchit un cap supplémentaire avec le référentiel IFS Logistics, plébiscité par vous, clients. À travers l’IFS dont le déploiement se poursuit, le groupe se dote d’une Food Safety Culture englobant la maîtrise des process, des équipements et la formation du personnel.
Respecter continuellement
la chaîne du froid
Tous les locaux sont équipés de dispositifs d’enregistrement de la température conformément au règlement 37/2005. Ces dispositifs nous permettent de garantir le maintien de la chaîne du froid et d’assurer la réalisation de prestation dans les conditions sanitaires requises.
Le respect de la chaîne du froid et des mesures d’hygiène alimentaire doit être continuellement garanti au cours des différents process que nous mettons en œuvre : réception et entreposage en froid négatif des produits que vous nous confiés, congélation/décongélation, différenciation retardée, préparation de commandes, reconditionnement, expédition, transport sous température dirigée, distribution multi-température (frais, surgelés).
